這十間大稻埕的美食必吃!美好且簡單的台灣味道,蘊含老台北人靈魂的經典美味 - 一起瘋台灣 Funintw

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大稻埕最初因為作為曬稻穀的地方,而獲得了大稻埕的名字,而後隨著清朝淡水開港以後,大稻埕搖身一變成為台北最熱鬧的商業中心,也成為和艋舺一樣開發相當早的地方,而之後雖然因為淡水河淤積失去功能而沒落,但依然保留了許多傳統的建築和美食,至今依然是不少人熱愛的區域。

在大稻埕裡包含迪化街、永樂市場、霞海城隍廟、慈聖宮,除了擁有很多歷史發展的樣貌,也蘊含了深厚的美食小吃,如果想要安排一次台北歷史之旅,並且享用各種二代、三代傳承,甚至於百年以上的老店,或是古今融合的創新料理,我們在此準備了10間大稻埕的美食選擇,讓每個來到此的人,都能找到最美好且簡單的味道。

這十間大稻埕的美食必吃!美好且簡單的台灣味道,蘊含老台北人靈魂的經典美味
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    妙口四神湯.肉包專賣店

    位於迪化街的妙口四神湯.肉包專賣店,是開業於1973年的老店,如同其店名所述,如此多年的經營就只有賣肉包和四神湯這兩樣,但即使如此也不影響他們的好生意,小小的一個攤子總是大排長龍,特別在假日人潮更加洶湧,肉包、四神湯都是一大袋一大袋的買。

    妙口四神湯.肉包專賣店雖然只賣四神湯和肉包,但兩者都有著特別的特色,妙口的四神湯放滿淮山、薏仁、茯苓、芡實、紅蓮子以及大腸,用量相當扎實,相對於常見的白色湯底,他們家的四神湯呈現蓮藕色,相當特別。包子則具有很大的個頭,內餡為黑胡椒洋蔥豬肉,嗆辣的內餡配上鬆軟的包子皮,一顆就能相當飽足。

    妙口四神湯.肉包專賣店餐廳資訊
    地址:台北市大同區民生西路388號
    營業時間:11:30–17:00(週一公休)
    電話:0970-135-007

    許仔豬腳麵線

    傳統台灣許多美食,都發展於廟口,例如知名的基隆廟口夜市,或是新竹的城隍廟前都是知名的廟口美食區,而對大稻埕地區來說慈聖宮廟前就是美食聚集的區域之一,其中許仔豬腳麵線就在此,許仔豬腳麵線是台北少數以白湯豬腳湯為主的豬腳麵線,菜單部分也相當簡單,就是豬腳與麵線以及其他延伸的美食。

    許仔豬腳麵線的豬腳湯,就是單純以豬腳去燉湯,這樣的做法相當仰賴豬腳本身的品質,如果不夠新鮮的話就會有腥味,做工也很複雜,需要反覆的撈去湯渣才能完成清澈又甘甜的豬腳湯,許仔豬腳麵線渾厚的湯頭吃一次就會難以忘懷,如果不愛吃湯的麵線,也可以選擇乾麵線搭配豬腳湯,加滿蒜蓉的乾麵線,有著完全不一樣的風味。

    許仔豬腳麵線餐廳資訊
    地址:台北市大同區保安街49巷17號
    營業時間:10:00–18:30(週日公休、週六僅營業至17:00)
    電話:0952-005-739

    林合發油飯

    大稻埕的永樂市場內有著許多老台北人的記憶中的口味,其中林合發油飯是開業於1894年的經典百年老店,原先林合發以各種粿類、糕餅起家,油飯則是林家一次生男孩彌月時,做來發送給親朋好友,沒想到最後大受歡迎,也才延續開始販賣這份好味道,讓更多人能夠品嚐到簡單也不簡單的美食。

    林合發油飯的攤位只有賣四樣東西,分別是油飯、雞腿、滷蛋和留有一點歷史痕跡的芋粿,而林合發的百年油飯並不是走一個華麗路線,相反的是樸質的好味道,使用大量香菇、絞肉、蝦米、油蔥提味,並強調麻油的香氣,配上軟 Q 不軟爛的糯米飯,這些簡單才是林合發可以賣上多年的祕密。

    林合發油飯餐廳資訊
    地址:台北市大同區迪化街一段21號
    營業時間:07:30–12:00
    電話:(02)2559-2888

    鯉魚 The Carp

    大多數人對於大稻埕或是迪化街的印象,往往停留在年貨大街,或是一些傳統的美食上,但實際上迪化街隨著時代演進,也有不少新的潮流在湧入,同時在近年來增加了許多創新的料理餐廳,就在老宅林立的迪化街中,以創意台菜為主的鯉魚 The carp 就在此,紅磚老屋加上簡約現代風,從裡到外都是經典與當代的最佳融合。

    鯉魚 The carp 最知名的就是各類的烏魚子創意菜,例如烏魚子堅果起司、花瓣烏魚子薯泥夾心、烏魚子炒飯、烏魚子戀百合等,不斷的挖掘與創新烏魚子在味道上的可能性,如果吃不習慣的話,店家也有經典的烏魚子搭配蘋果片和蒜苗的組合,高品質且風味十足的烏魚子,就是店家的殺手鐧,而有著好的本質,自然就能造就好的味道。

    鯉魚 The Carp 餐廳資訊
    地址:台北市大同區迪化街一段169號
    營業時間:11:30–19:30
    電話:(02)2557-7660

    Klook-鯉魚餐廳

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    永樂雞捲大王

    對於台灣人來說,雞捲是一個相當家常的小吃料理,但如果問到最強的雞捲哪裡買的話,許多人都會提到大稻埕的永樂雞卷大王。傳統雞捲實際上並不一定有肉,雞捲一詞是來自於台語「多卷」,是過去巧婦們利用家中剩下的材料製作而成的料理,就如同佛跳牆一樣,並不一定有最標準的做法,也是專屬於台灣的創意料理之一。

    而永樂雞捲大王被許多人稱做最好吃的雞卷,自然有他的特殊之處,無論是炸的酥脆的腐皮,或是裡面大塊的肉,都讓他們家的雞卷咬起來口感十足,其中最厲害的是洋蔥,雞捲裡面加了洋蔥,利用洋蔥的爽脆甜,可以很好的化解油膩,也讓雞捲增添了一股濕潤感,就是這樣從裡到外的用心,讓店家成為名副其實的雞捲大王。

    永樂雞捲大王餐廳資訊
    地址:台北市大同區延平北路二段178號
    營業時間:07:30–13:00
    電話:(02)2556-0031

    永樂米苔目

    對於大稻埕當地人來說,霞海城隍廟是相當重要的中心商業區,也是一個尋找美食的好地方,而雖然永樂米苔目目前已經搬遷到民樂街,但最早也是在城隍廟起家,並且自民國56年就不斷賣到現在,一碗賣了三代的米苔目,50多年來一直都是不少台北人記憶中重要的味道。

    永樂米苔目主要販賣乾的與湯的兩種米苔目,以及各種黑白切小菜,永樂的米苔目和一些較軟爛的米苔目相比更加 Q 彈,搭配大骨熬製的甘甜清湯,簡單的配料讓米苔目本身的口味更加突出。而黑白切的部分也是永樂米苔目的經典,特別是豬肉類的嘴邊肉、肝連肉、豬內臟都相當新鮮無腥味,點碗米苔目在配幾個小菜,就能相當滿足。

    永樂米苔目餐廳資訊
    地址:台北市大同區民樂街111號
    營業時間:07:00–17:00
    電話:(02)2553-2020

    賣麵炎仔(金泉小吃店)

    在大稻埕中有許多簡單的美味,而有時候正是簡單卻用心的餐點內容,就是最吸引人的美食,賣麵炎仔(金泉小吃店)是大稻埕相當知名的麵店,除了是當地人習慣的味道以外,也是許多外地人會特地前往的名店,也因為這份美味賣麵炎仔(金泉小吃店)賣麵炎仔獲得了必比登推薦的肯定,之後無論假日或平日,都是排滿人潮。

    賣麵炎仔(金泉小吃店)實際上就是台灣小吃極致的表現,包含台灣人再熟悉不過的乾麵和湯麵,再切點紅燒肉、鯊魚煙、花枝、生腸等各種小吃,便宜的價格,配上新鮮處理的各種小菜,簡單但也表現到了極致,隨著口味多變,台灣人的味蕾也慢慢變得更加複雜,但最能夠滿足的,或許還是這種樸實的簡單滋味吧。

    賣麵炎仔(金泉小吃店)餐廳資訊
    地址:台北市大同區安西街106號
    營業時間: 08:00–14:00
    電話:(02)2557-7087

    大稻埕魯肉飯

    創立於民國47年的大稻埕魯肉飯就位於台北後站附近,因為地處運輸中心一帶,除了帶來人潮以外,也是巨大競爭力的代表,如果沒有足夠的實力,想要在此立足也不容易,而經營超過一甲子的大稻埕魯肉飯,就憑藉著單純同時強力的口味在此稱霸,成為大稻埕、台北車站後站最後歡迎的傳統小吃。

     

    作為台灣代表美食之一,來到大稻埕魯肉飯最老饕的選擇,就是一碗魯肉飯配上一顆半熟蛋,以老滷製作而成的魯肉,具有濃厚的醬香,帶肥的魯肉因為膠質變得黏稠,配上恰到好處的白飯,就能讓人扒了又扒,配上半熟蛋的蛋黃,不僅減少了魯肉的油膩,更為整碗飯增添了蛋香,一不注意可能就扒了三碗下肚。

    大稻埕魯肉飯餐廳資訊
    地址:台北市大同區長安西路220巷17號
    營業時間:11:30–20:00
    電話: 0988-051-825

    滋養豆餡舖

    台灣因為日治時代的關係,而受到日本文化相當濃厚的影響,無論是建築風格、語言甚至於食物,都有著日本留下的影子,而在大稻埕就有一間經營70多年的日式和菓子專賣店,也就是位於迪化街內的滋養豆餡舖,看著小巧可愛又製作精良的各種和菓子,一口甜膩配上一口茶,就是最日式的經典享受。

    來到滋養豆餡舖自然是要品嚐各種好吃又好看的和菓子,其中滋養最為受歡迎的為草莓大福和最中套餐,最中是日本漢字直接搬運的用詞,是使用烤過的糯米餅皮包住紅豆餡製作而成,酥脆並但有米香的餅皮,配上甜糯的紅豆餡,相當好吃;最明星的紅豆大福,將麻糬切開後放入草莓,甜膩的紅豆餡配上酸甜多汁的草莓,除了增添了味覺的層次以外,也讓口味更加和諧。

    滋養豆餡舖餐廳資訊
    地址:台北市大同區迪化街一段247號
    營業時間:09:00–18:00
    電話:(02)2553-9553

    芙稻菓室

    大稻埕地區具有許多圓頂紅磚的老屋,而近年來老屋復興的風氣相當盛行,帶起了許多人選擇在老屋開店,將老屋進行全面的整修與翻新,使老屋煥發全新的活力,而就在大稻埕延平北路上,就有一間老屋改造的精緻甜點店,也就是現在介紹的芙稻菓室,利用復古的傢俱,搭配新的裝潢設計,散發一股老式的文青氣息。

    芙稻菓室主要以各種甜點、飲品等下午茶為主,其中最受歡迎的當屬他們家的舒芙蕾,相較於一般舒芙蕾使用麵粉製作,芙稻菓室選擇使用純米穀粉製作,因此製作出的舒芙蕾除了鬆綿的口感以外,還能感受到明顯的米香,不僅融合了大稻埕的特色,也造就了全新的味覺體驗。

    芙稻菓室餐廳資訊
    地址:台北市大同區延平北路二段25號1F
    營業時間:10:00–18:00
    電話:(02)2552-8312

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