小蒙牛頂級麻辣養生火鍋是台灣相當老牌的麻辣火鍋吃到飽餐廳,即使多年來都受到無數顧客的喜愛,小蒙牛依然不斷進步求新求變,除了對於食材內容的講究以外,近年更加入了火烤兩吃的形式,寬大舒服的環境、多樣化的餐點和用心的服務,都是小蒙牛能夠在全台灣遍地開花,開設分店的主要原因。
而小蒙牛有如此成績,鍋底更是他們的特色,其中最為招牌的就是他們蒙古麻辣鍋底,使用多種植物、中藥材搭配精心熬製的大骨湯,在口味上具有豐富的層次,食材就算不沾醬味道也很夠,並擁有「回味悠不淡,久涮肉不老」的特性,而蒙古麻辣相較於四川麻辣也更加圓潤,並且辣而不嗆、香而不膩,更適合長久飲食的吃到飽性質。