沒喝過牛肉湯別說你去過台南!台南在地牛肉湯美味推薦TOP 9 - 一起瘋台灣 Funintw

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台南身為美食之都,最有名的經典在地小吃莫過於傳統牛肉湯了,由現宰溫體牛下湯涮過幾秒便可享用入口即化的美味,每家配方各有不同,加入大骨多日熬煮,還有添加蔬果或中藥增添湯的鮮美度,想要吃飽更有溫體牛肉鍋可以選擇。從老店到創意店家,時間更從消夜開到早餐,想要什麼時候吃通通都有!以下就為你介紹幾間口碑爆表的在地名店,去台南玩時記得來品嘗一下經典的在地牛肉湯!

台南在地牛肉湯美味推薦 TOP 9
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    TOP9 阿牛仔牛肉湯:新鮮直送溫體牛,肉燥飯不怕你吃

    阿牛仔牛肉湯老店位於善化區,販賣牛隻的牛墟和販售新鮮肉品的市場正位於善化,可以說是產地新鮮直送,且不只是新鮮直送,店內更有免費的肉燥飯吃到飽,完全不怕吃不飽啊~

    而清甜湯頭配上新鮮現切的溫體牛口感鮮美,綜合湯更是有多種部位讓你可以一次嘗到多種口味相當划算。而阿牛仔牛肉湯除了位於善化區的老店,還有位於新市區的新店,都是肉燥飯吃到飽喔~

    【店家資訊】

    阿牛仔牛肉湯善化店地址:台南市善化區中山路440號
    營業時間:每週二~週日11:00~01:00,週一公休

    阿牛仔牛肉湯新市店地址:台南市新市區中山路92號
    營業時間:每週二~週日11:00~21:00,週一公休

    TOP8 康樂街牛肉湯:在地人隱藏名單,清甜湯頭好比法餐

    康樂街牛肉湯位於台南景點神農街附近,到景點參觀後正好可以來體驗一下!可以說是隱藏的在地人口味,來品嘗的都是當地人居多,同樣從凌晨四點半就開始營業,加入牛骨,紅蘿蔔,洋蔥等蔬果湯底清甜細緻,配上肉質鮮嫩的溫體牛十分好入口,能夠品嘗到湯頭原汁原味的鮮甜。

    除了牛肉湯,康樂街牛肉湯的炒類也廣受好評,炒牛肝事先炸過口感香脆有咬勁,還有特別的炒牛髓可以點來嘗鮮,還不快加入口袋名單?

    【店家資訊】

    康樂街牛肉湯地址:台南市中西區康樂街325號
    營業時間:每週一至周日04:30~22:30,週二15:00~22:30

    TOP7助仔牛肉湯:歷史悠久名店,獨家紅麴牛肉羹

    助仔牛肉湯可以說是台南最早的牛肉湯店之一,從早期的菜市場到後來轉移至安平區,擁有80多年的歷史,目前由第二代傳承,營業時間從早上四點半就開始,是台南人的早餐好選擇。湯底由蔬菜類洋蔥、白蘿蔔、菜心和大骨熬製而成,口味清甜,更有多種部位可以選擇,牛肉湯都會附贈一碗飯讓人吃得飽足。

    而除了經典的牛肉湯之外,助仔牛肉湯最有名的便是外觀通紅的紅麴牛肉羹,對身體有益的紅麴配上炸肉羹,微酸的口感相當特別,來助仔一定要嘗試一下!

    【店家資訊】

    助仔牛肉湯地址:台南市安平區安平路624號
    營業時間:每週一04:30~14:00,每週三~周日04:30~21:00,週二公休

    TOP6西羅殿牛肉湯:在地人也大推,鮮甜湯頭配上獨門辣椒好過癮

    同樣是在地人大推的西羅殿牛肉湯位於北區公園南路,外觀是不怎麼起眼的小店家,但是依然是有許多人潮,只開到下午一點的西羅殿主要是販賣早五餐時段,除了牛肉湯還有牛腩和牛肝等部位可以選擇,薄切的溫體牛肉單吃就十分美味,配上薑絲和醬油膏更是甜味升級!

    蔬果湯頭也相當鮮甜,還可以加入米酒嘗試不同風味,這家西羅殿的特點除了米酒還有自家特製的辣椒,喜歡吃辣的朋友一定要試試看!除了牛肉湯,熱炒類也非常受到歡迎,想要多點飽足感不妨可以點點看!

    【店家資訊】

    西羅殿牛肉湯地址:台南市北區公園南路98號
    營業時間:每週一至周日04:30~13:00,週二公休

    TOP5阿財牛肉湯:老店隱藏菜單,溫體牛肉鍋部位任你挑

    位於安平的阿財牛肉湯是營業了近三十年的老店家,假日時也總是高朋滿座,用洋蔥和牛腱下去熬煮的湯頭濃郁鮮甜,配上新鮮現切的溫體牛肉肉質相當軟嫩,點一碗湯還附贈一碗飯物超所值,除了有肝臟,牛心,牛雜等部位可以選擇以外,甚至還有隱藏版的牛五花可以點,每家牛肉湯果然都有他獨特的特色在啊!

    而除了位於安平的老店,阿財牛肉湯也有開一家新分店專門販賣溫體牛火鍋,有多種湯頭和高達十多樣的牛肉部位可以選擇,想要體驗不一樣的飽足感可不能錯過!

    【店家資訊】

    阿財牛肉湯(老店)地址:台南市安平區古堡街5號
    營業時間:每周一至周日11:30~22:00

    阿財牛肉湯(二店)地址:台南市安平區安平路97-7號
    營業時間:每周一至周日11:30~22:00

    TOP4鴻品牛肉湯:肉質等級為你把關,牛肉火鍋好滋味

    位於永康的鴻品牛肉湯也是創店20年的老店,是在地人私藏的老店家,販售的品項相當多樣,牛肉湯的牛肉還被分為霜降、極品、五花、精選這四種等級,品質有把關,除了牛肉湯以外牛肉火鍋也是他們的招牌之一,還有各式套餐可以選擇,更有融合外省特色的風味料理,值得多來體驗幾次。

    而鴻品牛肉湯除了有創店20年的老店以外,也另有一家寬敞的店面位於中西區市政府附近,用餐環境舒適之外也有牛肉湯和牛肉火鍋可以選擇,市政府店營業時間比永康店更晚,宵夜也想選擇牛肉湯的話也可以來這裡,想要體驗不一樣的牛肉湯和牛肉料理絕對要試試看!

    【店家資訊】

    鴻品牛肉湯永康店地址:台南市永康區大安街288號
    營業時間:每週二~週日11:00~14:00,16:00~22:00,週一公休


    鴻品牛肉湯市政府店地址:台南市中西區中華西路二段50號肯德基旁
    營業時間:每周二~周日11:00~14:00,16:00~01:00,週一公休

    TOP3阿裕牛肉湯:新店超美外觀,湯頭與牛肉不變的好滋味

    阿裕牛肉湯老店位於仁德區,雖然距離市區有一段距離,但依舊經常高朋滿座,老老店的牛肉湯湯頭濃郁,配上新鮮現切的溫體牛肉以及可以吃到飽的美味肉燥飯真是相當滿足,而現在阿裕牛肉湯更是在崑崙路新開了一家分店專賣溫體牛肉火鍋,外觀造型美得像是網美咖啡店,更不用擔心沒停車位。

    餐廳裡面可以看到開放式廚房中師傅們細心處理溫體牛肉的模樣,點餐時可以選擇各式部位還有熱炒可以選擇,還能自行挑選添加到火鍋裡面的蔬菜及火鍋料,獨特的湯頭和師父精心細切的溫體牛,再加上肉燥飯更是一大享受,冷冷的天氣最適合來上一點火鍋了,趕緊把這家店放進口袋名單吧!
    提醒兩家店都是現場候位沒有電話預約,想要體驗美味還是要早點來排隊呦。

    【店家資訊】

    阿裕牛肉湯仁德老店地址:台南市仁德區中正路一段525號
    營業時間:週一 8:00~14:00,週二 17:00~00:00,每週三~週日 8:00~14:00 17:00~00:00


    阿裕牛肉湯崑崙店地址:台南市仁德區崑崙路733-1號
    營業時間:週一11:00~14:00,週二17:00~21:00,每週三~週日11:00~14:00 17:00~21:00

    TOP2六千牛肉湯:不排隊別想喝到!絕品排隊滋味

    六千牛肉湯也是台南相當知名的一家牛肉湯店,從凌晨開始就有相當可觀的排隊人潮,就為了能夠喝到那鍋傳說的第一鍋湯,用蔬果和牛骨燉煮數小時而成口感鮮美,除了販售牛肉湯外還有骨隨,肝臟,心等特別部位可以嘗試。

    但六千牛肉湯可不是天天都有,一個禮拜只營業四五六日這四天,並且只有早上營業,賣完就有可能提早收攤,是標準的「台南人早餐」,想要體驗用牛肉湯暖胃的早晨,就要做好熬夜排隊的心理準備呀~
    如果在家也想嘗試看看六千牛肉湯的美味,近期他們也有推出牛腩湯的冷凍宅配包,想要嘗鮮的可以購買。

    【店家資訊】
    六千牛肉湯地址:台南市中西區海安路一段63號
    營業時間:每周四~周日05:00~11:00

    TOP1文章牛肉湯:來台南絕對要來朝聖!觀光客與在地人都愛的好滋味

    說到台南牛肉湯就不得不提到文章牛肉湯!永遠高朋滿座的文章牛肉湯可以說是觀光客的朝聖經典,文章牛肉湯的湯頭採用嚴選牛腩及大骨和多種中藥材料來熬煮品質穩定,只選用現宰的溫體牛下水川燙,配上薑絲和豆瓣醬更是絕品!

    連google評論都高達一萬六千多則,即使不是用餐時間也可能會見到相當的排隊人潮,相較於其他間牛肉湯,文章牛肉湯的營業時間很長,無論在什麼時候來嘗試都很適合,來台南一定要試試看啊!
    而他們除了老店也另外開了一家新分店,距離老店800公尺,只有在周末和特殊假日會因應人潮開放。

    【店家資訊】
    文章牛肉湯地址(老店):台南市安平區安平路590號
    老店營業時間:10:00~02:00
    每月公休時間:星期一14:00~星期二10:30 開始營業

    文章牛肉湯地址(新店):台南市安平區安平路300號
    新店營業時間:周末,特殊假日11:00~20:00

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