批踢踢鄉民力推!台南必吃虱目魚 TOP 10 - 一起瘋台灣 Funintw

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來到台南這個美食林立的地方,要說最能代表台南美食,可不能忽略台南最新鮮的海鮮,而海鮮中最具有台南色彩的就是「虱目魚」,經小編整理資料後發現,網友們不約而同的都説因為台南的虱目魚本身就很新鮮,所以不管怎麼料理都會很好吃,隨便一家小攤飯都可以讓你感受到虱目魚的美味,而且台南人其實很多都會在早餐的時候吃,所以有很多的虱目魚店家營業時間就到下午而已,不過小編將介紹10家厲害的虱目魚店,不僅有連鎖品牌還有在地人私藏的口袋名單,讓你不管是什麼時間點能享用到美味的虱目魚,感受台南在地美食的厲害!

批踢踢鄉民力推!台南必吃虱目魚 TOP 10
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    台南蔡虱目魚專賣店

    對許多來到台南觀光的朋友來說,一定對「台南蔡虱目魚」略有耳聞,因為台南蔡是規模相當大的連鎖台南虱目魚專賣店,店內相當寬敞乾淨,座位多也不需要太排隊,在菜色的選擇上相當多樣,不用擔心會吃膩,有魚湯、粥、小菜還有香煎鮮魚,店裡的重頭戲:虱目魚湯,一整碗料多實在,先從虱目魚肚吃起,肉質相當軟嫩,魚肚的味道非常的美味,可以充分感受到是用非常新鮮的虱目魚做的,另外值得一題的就是「虱目魚丸」,口感相當紮實又Q彈,用料大方,也能吃到虱目魚的鮮美。

    台南蔡虱目魚專賣店 店家資訊

    地址:台南市北區西門路四段236號
    電話: 06-282-0076
    營業時間: 週一~日 10:30 – 22:00

    永通虱目魚粥

    接下來的這間距離台南市區就有點距離,就是位在台南學甲區的「永通虱目魚粥」,也是PTT相當多網友的私藏名單,具有相當好的口碑,比較屬於當地人會吃的小吃店。
    點餐的順序是先拿著托盤到自助區去夾菜,包括了:紅燒、炸物、炒青菜、冷盤,選擇性非常高,點餐方式是先拿拖盤,到自助區夾取想吃的菜,有紅燒、炸物、炒青菜與冷盤,網友推薦「無刺虱目魚肚粥」,湯頭相當輕清甜,虱目魚量多實在,魚相當新鮮,肉質鮮嫩有彈性,魚肚的油脂也很剛好,還會在湯裡加上油條,吸飽魚湯的油條,非常的好吃!

    永通虱目魚粥 店家資訊

    地址:台南市學甲區民權路60號
    電話: 06-282-0076
    營業時間: 週一~日 10:30 – 22:00

    王氏魚皮

    「王氏魚皮」赫赫有名的文章牛肉湯距離很近,但王氏魚皮的人潮一點都不輸,店內的位置算滿多的,專屬停車場也造福了許多開車族,王氏魚皮除了虱目魚外,還有石斑和鱸魚等不同的魚肉湯。

    來到王氏魚皮有幾道網友們一致推薦特別的小吃,首先不能錯過招牌「虱目魚湯」,滿滿的魚肉價格相當實惠,魚肉飽滿好吃,再來是「肉汁油條」,油條炸好後,淋上醬汁,熱熱吃就可以吃到酥脆的口感跟肉汁的鹹香,小編之前真的完全沒聽過這種吃法呢!最後就是來了也不一定吃得到的「煎魚腸」,上桌後香氣十足,口感相當酥脆,但因為魚腸本身帶點苦,會越吃越感受到魚腸的苦味,可以說是一道相當見仁見智的料理。

    王氏魚皮 店家資訊

    地址:台南市安平區安平路612號
    電話: 06-228-8095
    營業時間: 週一~日 4:00-15:00

    台南七海魚肚魚皮專賣店

    「台南七海魚肚魚皮專賣店」位在富農街一段和東門路三段交叉路段的三角騎樓,藍色招牌非常明顯,一旁會有個牌子標示當前魚肚的量,以即當天青菜提供的種類,七海的招台絕對是虱目魚列的餐點,常見的肉燥飯表現也十分優秀,帶點甜度香氣四溢,吃完後還能感受到膠質殘留在嘴巴上;魚皮湯也相當鮮美,完全沒有腥味,也有些人是偏好將魚肉沾芥吃;魚皮粥則是添加大量的青蔥、油條,攪拌均勻後可以吃到七海獨特的調味;最特別的就是「蔥爆魚肉」,將魚肉與各式調料一起加下去爆香,香氣瞬間獨佔你的嗅覺,吃起來相當清爽。

    台南七海魚肚魚皮專賣店店家資訊

    地址:台南市東區東門路三段177號
    電話: 06-335-1990
    營業時間: 週一~日 6:00-20:00 (週二公休)

    水河虱目魚粥

    「水河虱目魚粥」可以說是內行中的內行人的私房美食,客人多以在地居民較多,超過20年歷史的好滋味就讓小編來介紹給你,師母魚湯的魚肉相當大塊,煮成粥也是相當好吃,不需要多家其他配料就能把魚的新鮮呈現出來,也可把魚肉沾電家特製的醬料吃,非常開胃好吃,還有台南必吃的鍋燒意麵,每一道料粒都相當便意卻又好吃,喜歡探訪私房美食的朋友可不要錯過這家「水河虱目魚粥」。

    水河虱目魚粥 店家資訊

    地址:台南市北區東豐路619號
    電話: 06-237-8211
    營業時間: 週二~日 09:30–14:00、16:30–20:00

    阿興虱目魚

    依然是超過10年以上的台南老店「阿興虱目魚」,位在文賢路上,最知名的料理就是「蒜頭飯」,來到店裡可以看到每一桌都會點這個飯,米飯與蒜香和諧地融合在一起,香氣十足且跟店裡其他料理都非常的搭,便宜的價格真讓人想來上好幾碗;魚皮湯也不容忽略,魚皮超厚好大一片,吃起來口感十足,湯偷清爽還能免費續湯,大量的青菜也給這碗湯添了不少分,這就是最道地且樸實無華的好味道。

    阿興虱目魚 店家資訊

    地址:台南市中西區文賢路252號
    電話: 06-350-4623
    營業時間: 週一~日 07:15–14:00

    民德虱目魚粥

    「民德虱目魚粥」就位在北區的民德路上,是一間鐵皮的小吃店,但卻有著相當驚人的整潔度,不管是醬料瓶瓶罐罐,還是桌椅及店內都保持的整齊且乾淨,在料理上,肉燥飯的醬料相當香濃,卻不會很重口味,鹹香帶點微甜,吃起來一點都不膩口;「魚皮粥」裡的虱目魚相當大塊,吃起來非常過癮,魚肉再沾點醬油還能感受另一種風味,薑絲芹菜的提味簡直神來一筆,頭非常鮮美清甜,非常適合喜歡清淡口味的人。

    民德虱目魚粥 店家資訊

    地址:台南市北區民德路11號
    電話: 06-225-5701
    營業時間: 週二~日 06:00–13:00

    富鴻魚肚小吃

    大家對於虱目魚料理通常都會認定是早午餐吃得比較多,小編就要來介紹這家半夜也能來上一碗溫暖魚湯的「富鴻魚肚小吃」,宵夜想吃濕目的朋友就不要錯過這家!

    「富鴻魚肚小吃」的海鮮粥料相當多,可以看到有卷類、蚵仔,用辛香料做提味,更讓湯頭清爽鮮甜,米粒吸飽湯汁後更是一碗好療癒的粥;招牌必點絕對是「煎魚肚」,煎面呈現金黃色微焦感,擠上檸檬味道更好,黃皮酥脆魚肉軟嫩;還有這裡的煎魚腸跟其他家不太一樣,會加上甜薑片,微苦的魚腸和薑片非常的搭!

    富鴻魚肚小吃 店家資訊

    地址:台南市中西區金華路三段25號
    電話: 06-241-0969
    營業時間: 週一~日 17:00–00:00

    阿星鹹粥

    台南的虱目魚店真的可以說是琳瑯滿目,接下來要介紹的這間「阿星鹹粥」,可以說是超級老字號,開業50年以上的歷史,一直維持著優良品質的餐點,擄獲了眾多老顧客的心,以虱目魚料理為主,魚湯是由每天新鮮的魚骨以及蔬菜、大骨熬製而成的,喝一次就能知道他的厲害之處,特別推薦「菜粽」,雖然不是主打料理,卻也相當好吃,也相當的具有人氣。

    阿星鹹粥 店家資訊

    地址:台南市中西區民族路三段289號
    電話: 06-220-0941
    營業時間: 週二~日05:00–13:00

    開元路無名虱目魚

    這家「開元路無名虱目魚」地點就位在北區開元路上,對面就是以前的美國學校,就是位在路邊簡單的鐵皮屋,桌椅就在騎樓上,主打的就是基本的三種食材:魚肚、魚丸、魚皮,當然也少不了必吃的滷肉飯,最受到歡迎的餐點就是虱目魚肚湯,非常新鮮好吃,太晚來還有可能會吃不到呢!是許多在地人非常愛的一家傳統早午餐!

    開元路無名虱目魚 店家資訊

    地址:台南市北區開元路313號
    電話: 06-237-3556
    營業時間: 週一~日 05:20–13:30

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