2021年接近尾聲，天氣也是越來越冷，在這種時刻最幸福的事，當然就是和家人、朋友們一起吃鍋物囉！對華人來說，冬天正是進補的時節，其中加滿藥膳的薑母鴨自然是不能錯過，各類中藥滋補，加上鴨肉「滋陰降火」的性質，讓薑母鴨在藥膳滋補的狀況下，卻不會燥熱，可說是進補的完美選擇。
如果你也受不了，想要滿足一下寒冷的胃，就讓我們在此細數台北薑母鴨 TOP 9 的選擇，讓你這個冬天吃飽喝暖，不再受風寒！
霸味薑母鴨（三重總店）
如果說到哪家薑母鴨最有名的話，那全台都有分店的霸味薑母鴨可說是當仁不讓，但如果要吃到最正宗、最經典的味道，那當然要到三重總店一探究竟！作為起始店，食才可說相當的好，新鮮的鴨配合清爽的湯頭，可以毫無負擔的大啖薑母鴨，這裡還有許多其他薑母鴨少見的部位，例如鴨肝、鴨胗、鴨腸等，相當特別。
霸味薑母鴨（三重總店）最大的問題在於名氣太高、一位難求，想要吃到最正統的霸味薑母鴨，可要有耐心才行。
霸味薑母鴨（萬華）
雖說霸味薑母鴨三重總店在台北薑母鴨中相當出名，但論起他在雙北中知名的分店，那萬華分店也是不惶多讓，作為分店在湯頭和鴨肉的部分可說毋須擔心，品質都相當的好，並且萬華分店卻有著自己的獨家配方醬料，辣椒配上豆乳醬，增添了萬華店自己的味道。
萬華分店的生意也相當好，常常剛剛開店不久號碼牌就已經領到了兩百號，但一定值得等待。
霸味薑母鴨（萬華）店家資訊
地址：台北市萬華區艋舺大道182號
電話：（02）2306-1506
營業時間：15:50–01:00
養生食補紅面薑母鴨
位在松山區健康路的養生紅面薑母鴨，店面不大但只要天氣轉冷就會很快的客滿，甚至座位會不斷滿到隔壁的騎樓去，可見得紅面薑母鴨的熱門。養生紅面薑母鴨的湯頭加入了許多蒜頭，相當清甜，肉的部分是相當豪邁的帶骨鴨肉，但卻不會過柴或過韌，適合喜歡有嚼勁的人。
距離養生紅面薑母鴨最近的捷運站為南京三民，只需要步行5分鐘就會到達相當方便。
養生食補紅面薑母鴨店家資訊
地址：台北市松山區健康路278號
電話：（02）2747-7653
營業時間：17:00–00:00
阿和師薑母鴨
不似其他相當高調的薑母鴨店，阿和師薑母鴨可說相對低調，但雖然低調，提供的料理卻相當高調，在此可以點到干貝、鮮蝦等海鮮，除了可以將湯頭變得更加清爽以外，更是鮮味十足，忍不住讓人一碗接著一碗喝，加上十幾種藥材配合薑母，身體一下子就暖了起來，另外阿和師還有販賣滷鴨頭和鴨舌，是其他薑母鴨少見的料理，滿滿一桌的配料，就能輕鬆渡過滿足的夜晚。
阿和師位在新生高架橋下，店面不算太過明顯，要前往時可要多注意，別不小心錯過了。
阿蘭姊薑母鴨
作為新店老牌的薑母鴨店，阿蘭姊薑母鴨多年來在寒冷的冬天餵養了無數人，而阿蘭姊的菜單相當豐富，光是鍋底就高達10種，各種配料鴨下水、鴨血、鴨腸等也都相當新鮮。除了鍋物以外，阿蘭姊更提供多種的熱炒，可以搭配薑母鴨一起吃，一口熱湯、一口熱菜，不自覺就又扒了好幾口飯。
如果想要在寒冷夜晚中，來一頓豐盛滿桌的盛宴的話，阿蘭姊的薑母鴨、熱炒可以輕鬆滿足你飢餓的胃。
老主顧炭燒紅蟳薑母鴨
喜歡吃螃蟹的人都知道，秋天時節是螃蟹最豐美的時期，而這個時期怎麼可以不把它加入薑母鴨之中呢？如果你愛吃紅蟳的話，那老主顧炭燒紅蟳薑母鴨一定要去拜訪，肥美且處理好的紅蟳，丟下鍋後只需要一下就能夠輕鬆撈起食用，享受蟹黃、蟹膏的美味，也讓湯頭添增了一絲海味。
老主顧炭燒紅蟳薑母鴨就在行天宮附近，交通方面從行天宮站走大約500公尺就能到達，相當方便。
薑母鴨帝王食補永貞店
在知名的連鎖薑母鴨中，除了霸味以外，另一間大家熟知的連鎖店就是「帝王食補」，而在眾多的分店中，永貞店正受到了無數人的喜愛。帝王食補作工十分講究，先以黑芝麻油和老薑將所有鴨肉拌炒，再加入中藥燉煮的湯，不僅增添了許多鍋氣，也讓湯頭帶著一絲絲的焦香味，加上玲瑯滿目的菜單，絕對能滿足所有口味的饕客。
位在永和區的帝王食補永貞店，除了當地人以外需要特別前往才能到達，但絕對是值得拜訪的好味道！
帝王林家薑母鴨
帝王林家薑母鴨的位置並不難找，就在板橋林家花園的旁邊，斗大的招牌和不小的店面空間，很快就能夠發現，但雖然空間不小，還是時常客滿。帝王林家的菜單相當簡單，也表示了店家的自信，但基本的麵線、凍豆腐等依然沒少，而對許多吃薑母鴨沒米酒就不行的人來說，帝王林家濃濃的米酒香一定可以滿足喜愛米酒的饕客。
距離帝王林家最近的為府中站，需要小走一段路才能到達，但附近還有湳雅夜市，可以依此安排一個完整的夜間行程喔。
大頭鴨紅蟳薑母鴨
如果你喜愛紅蟳薑母鴨的話，除了老主顧以外，大頭鴨紅蟳薑母鴨也是一個好選擇，新鮮的紅蟳在陶鍋內燉煮後，湯頭將會變得無比清甜，隨後挖出大塊的蟹肉，就是一頓滿足的大餐。大頭鴨被不少網友評選為 CP 值極高的薑母鴨，便宜又好吃而因此獲得了無數人的喜愛。
大頭鴨紅蟳薑母鴨就味在雙連站附近相當方便，距離寧夏夜市也相當近，可以到寧夏吃個甜點，大大的滿足一番。
